Νότια της Αιθιοπίας, κοντά στα σύνορα της Κένυας, βρίσκεται το σπίτι όλων των καφέδων Yirgacheffe. Από τις αρχές του 2020 ξεκινήσαμε μια συνεργασία με την Ελεάννα Γεωργαλή, μια Ελληνίδα παραγωγό που ζει και δραστηριοποιείται στο Yirgacheffe, συνεχίζοντας την κληρονομιά του πατέρα της. Βρεθήκαμε εκεί τον Νοέμβριο του 2019 και είδαμε την εξαιρετική δουλειά της παρά τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει.