The Blend II

9.00

The idea behind Blend is the motive to find the best cup of coffee of the year. We know that it is very difficult but we want to discover with our costumers what flavor that liked most.

Clear
SKU: N/A Category:

Additional information

Weight 0.250 kg
Variety

Caturra, Castillo, Typica, SL14,SL28 & Heirloom

Country

Colombia
Uganda
Ethiopia

Region

Huila
Rwenzori
Yirgacheffe

Altitude

1,400-2,100m

Processing

Washed & Natural Blend

The idea behind Blend is the motive to find the best cup of coffee of the year. We know that it is very difficult but we want to discover with our costumers what flavor that liked most.

The idea behind the Blend began with our motive to find the best coffee cup of the year. We know that it is very difficult but along with our customers, we want to discover the flavor that is most liked.

We then continued with coffee blend number II, which was inspired by summer and the fruit trees that are thriving this season. We love all the fruity flavors so we wanted to pass them in the cup.

So we created a blend from three different origins. The first coffee lot comes from Colombia Chaman Huila, it is a washed process with three types of varieties: caturra, castillo and colombia. The flavors that we found were sweet, with nutty flavors like almond and hazelnut, a great body and a chocolaty after taste. The next lot is from Uganda, one origin which is not by chance called the ”Pearl of Africa”. The region is Rwenzori, its process is natural and its variety is SL14&SL28. Its characteristics are sweet, stone fruit like apricot, black cherries like plum, bittersweet chocolate and pecan. The third coffee is from our beloved country Ethiopia and Yirgacheffe Gedeo zone Gr1 with a washed process, full of jasmine flavors.

We created this blend for espresso lovers, by roasting the beans to a medium to light level before carefully blending them to finally create a cup full of character.
Η ιδέα πίσω από το Blend ξεκίνησε με το κίνητρό μας να βρούμε το καλύτερο φλιτζάνι καφέ της χρονιάς.  Γνωρίζουμε ότι είναι πολύ δύσκολο, αλλά μαζί με τους πελάτες μας, θέλουμε να ανακαλύψουμε τη γεύση που αρέσει περισσότερο.
 Συνεχίσαμε με το coffee blend II, το οποίο εμπνευστήκαμε από το καλοκαίρι και τα οπωροφόρα δέντρα που ευδοκιμούν αυτή τη σεζόν.  Μας αρέσουν όλες οι φρουτώδεις γεύσεις και έτσι θέλαμε να τις περάσουμε στη κουπα.
 Έτσι δημιουργήσαμε ένα μείγμα τριών διαφορετικών προελεύσεων.  Η πρώτη παρτίδα καφέ προέρχεται από την Κολομβία Chaman Huila, είναι μια washed επεξεργασία με τρεις τύπους ποικιλιών: caturra, castillo και colombia.  Οι γεύσεις που βρήκαμε ήταν γλυκές, με γεύσεις ξηρων καρπών όπως το αμύγδαλο και το φουντούκι, ένα υπέροχο σώμα και μια σοκολατένια επίγευση.  Η επόμενη παρτίδα είναι από την Ουγκάντα, που δεν ονομάζεται τυχαία το «Μαργαριτάρι της Αφρικής».  Η περιοχή είναι Rwenzori, η επεξεργασία της είναι natural και η ποικιλία της είναι η SL14 & SL28.  Τα χαρακτηριστικά του είναι γλυκά, με φρούτα όπως βερίκοκο, μαύρα κεράσια όπως δαμάσκηνο, γλυκόπικρη σοκολάτα και πεκάν.  Ο τρίτος καφές είναι από την αγαπημένη μας χώρα Αιθιοπία και τη ζώνη Yirgacheffe Gedeo Gr1 με μια washed διαδικασία, γεμάτη γεύσεις γιασεμιού.
 Δημιουργήσαμε αυτό το blend για τους λάτρεις του εσπρέσο, καβουρδίζοντας τα κεράσια του καφέ σε ένα medium προς light επίπεδο πριν τα αναμείξουμε προσεκτικά, για να δημιουργήσουμε τέλος μια κούπα  γεμάτη χαρακτήρα.