The Blend III

9.00

The idea behind “The Blend” project is the motive to find the most balanced, complex and sweet cup of coffee. We knew from the beginning that this would be difficult, but we wanted to share this quest  with our costumers and find out which one of them they liked most.

Clear
SKU: N/A Category: Tags: , ,

Additional information

Weight 0.250 kg
Variety

S795, Kartika, SL14, SL28, Catuai

Country

Indonesia
Uganda
Honduras

Region

Bali-Kintamani
Rwenzori
Marcala-La Paz

Altitude

1,400-2,100m

Processing

Washed & Natural Blend

The idea behind “The Blend” project is the motive to find the most balanced, complex and sweet cup of coffee. We knew from the beginning that this would be difficult, but we wanted to share this quest  with our costumers and find out which one of them they liked most.

We continue, then, with espresso blend number III. A blend which was inspired by autumn and the rainfalls that are about to start. Who doesn’t love espresso combined with milk?

We surely do, so we created a blend from three different origins.

The first coffee comes from Indonesia, Bali, Kintamani. It is a fully-washed coffee of S795 and Kartika varieties. A medium-bodied coffee with chocolate notes and spices!

The second one comes from Uganda, the country also known as the ”Pearl of Africa”, and more specific from Rwenzori. It is a combination of SL14 and SL28 varieties, both processed naturally. A sweet, full-bodied coffee with stone fruits, like apricot, black cherries,like plum, and of course bittersweet chocolate.

The third coffee comes  from Honduras, Marcala, La Paz. A washed Catuai coffee with full body, black tea and floral notes and sweet aftertaste.

We created this blend for espresso lovers, by roasting all beans to a medium to light level before carefully blending them.

Η ιδέα πίσω από το έργο “The Blend” είναι το κίνητρο να βρουμε το πιο ισορροπημένο, πολύπλοκο και γλυκό φλιτζάνι καφέ. Γνωρίζαμε από την αρχή ότι αυτό θα ήταν δύσκολο, αλλά θέλαμε να μοιραστούμε αυτήν την αναζήτηση με τους πελάτες μας και να μάθουμε ποιο από αυτα τα blend τους άρεσε περισσότερο τελικά.

Συνεχίζουμε, λοιπόν, με το τρίτο espresso blend μας. Ένα blend εμπνευσμένο από το φθινόπωρο και τις βροχοπτώσεις που πρόκειται να ξεκινήσουν. Ποιος δεν αγαπά τον εσπρέσο σε συνδυασμό με το γάλα;

Σίγουρα εμείς, έτσι δημιουργήσαμε ένα blend από τρεις διαφορετικές προελεύσεις.

Ο πρώτος καφές προέρχεται από την Ινδονησία και το Μπαλί. Είναι ένας πλήρως πλυμένος καφές των ποικιλιών S795 και Kartika. Με μέτριο προς γεμάτο σώμα και με νότες σοκολάτας και μπαχαρικών!

Ο δεύτερος προέρχεται από την Ουγκάντα, τη χώρα που είναι επίσης γνωστή ως το «Μαργαριτάρι της Αφρικής», και πιο συγκεκριμένα από το Rwenzori. Είναι ένας συνδυασμός ποικιλιών SL14 και SL28, και οι δύο επεξεργασμένες  φυσικά. Ένας γλυκός με γεμάτο σώμα καφές, με πυρινοκαρπα φρούτα, μαύρα κεράσια και φυσικά γλυκόπικρη σοκολάτα.

Ο τρίτος καφές προέρχεται από την Ονδούρα και τη Μαρκάλα. Ένας πλυμένος καφές Catuai με γεμάτο σώμα, νότες λουλουδιών και μαύρου τσάι  και γλυκιά επίγευση.

Δημιουργήσαμε αυτό το μείγμα για τους λάτρεις του εσπρέσο, ψήνοντας όλους τους κόκκους σε μέτριο επίπεδο πριν τους αναμείξουμε προσεκτικά.